ボウルにグルテンフリーミックス、水、ほぐしたイースト、オイル、はちみつ、塩を入れて混ぜる。
フック付きの電動ミキサーで少なくとも8分間よく混ぜる。
ヘラで中央にひとまとめにし、ラップをかけて28〜30度で発酵させる。
パウンド型に油を塗り、生地を流し入れ、濡れた手で表面をならす。
前と同じようにして、さらに1時間発酵させる。
オーブンを210℃の上下火モードで予熱する。
パンの表面に油を塗り、きつね色になるまで約30分焼く。
冷ましてからスライスする。
電動ミキサー
パウンド型
食品用のビニール袋に入れるか、清潔な布で包んで2〜3日保存する。
グルテンフリー、乳糖不使用の食事に適しています。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 218.53 |
| 炭水化物 (g) | 43.35 |
| うち糖質（g） | 2.5 |
| 脂肪 (g) | 1.23 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.25 |
| タンパク質 (g) | 8.18 |
| 食物繊維 (g) | 6.13 |
| セール | 2.72 |
