グルテンフリーのレーズンパン

準備

1. 12 中 1 ステップ

   ボウルに、フック付きの電動ミキサーでパンミックス、砕いた酵母、砂糖、塩、オイル、水を混ぜます。

2. 12 中 2 ステップ

   生地が非常に粘り気があり滑らかになるまで、少なくとも7〜8分間混ぜます。

3. 12 中 3 ステップ

   スパチュラで中央にボールを作り、ラップで覆い、28〜30度で発酵させます。

4. 12 中 4 ステップ

   30分間発酵させます。

5. 12 中 5 ステップ

   その間に、レーズンをぬるま湯に浸します。

6. 12 中 6 ステップ

   時間が経ったら、レーズンを水切りし、上から下に優しく混ぜながら生地に加えます。

7. 12 中 7 ステップ

   作業台に粉を振り、生地をひっくり返し、表面全体にしっかりと粉を振ります。

8. 12 中 8 ステップ

   生地を同じサイズの小片に切り、滑らかなボールを作ります。

9. 12 中 9 ステップ

   パンをオーブンシートで覆った天板に置き、ラップと布巾で覆い、40〜45分間発酵させます。

10. 12 中 10 ステップ

    オーブンから取り出し、210°Cの静的モードで予熱します。

11. 12 中 11 ステップ

    パンの表面にオイルを塗り、約30分間または黄金色になるまで焼きます。

12. 12 中 12 ステップ

    冷ましてからお楽しみください。

おすすめ

• 電動ミキサー

• スパチュラ

• 天板

• オーブンシート

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)