ボウルに小麦粉をふるい入れ、ビール、卵、ひとつまみの塩を加えて、なめらかになるまで混ぜます
ボウルをキッチンタオルで覆い、15〜20分生地を発酵させます
この時間が経ったらもう一度よく混ぜ、細かいふるいに通して小麦粉のだまを取り除きます
揚げる直前に、あまり固くない角が立つまで泡立てた卵白を生地に加えます
生地の固さを調整できるよう、卵白は少しずつ加えます。ゆるくなりすぎると、加熱中に崩れてしまいます
ボウル
フライヤー
ハンドミキサー
Italia
| エネルギー (kcal) | 168.62 |
| 炭水化物 (g) | 27.97 |
| うち糖質（g） | 0.66 |
| 脂肪 (g) | 1.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.62 |
| タンパク質 (g) | 7.89 |
| 食物繊維 (g) | 0.86 |
| セール | 0.05 |
