













まず、ボウルにバターとグラニュー糖を入れて泡立て、ふんわりしたクリーム状になるまで混ぜます。
卵を1個ずつ加え、牛乳とレモンの皮も入れます。加えるたびによく混ぜます。
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜてなじませます。塩ひとつまみも加えます。
りんごの皮をむき、あまり大きすぎない角切りにして生地に加え、丁寧に混ぜます。直径24センチの底が外れる丸型に、バターと粉をまぶして準備し、全体をよくならして入れます。
あらかじめ180度に温めたオーブンで約40分焼き、中央に刺した串が乾いて出てくるまで焼きます。焼けたら取り出し、型から外す前に完全に冷まします。仕上げに、好みで粉砂糖をふりかけてください。
粉砂糖、ホイップクリーム、またはアイスクリームを添えてもおいしいです。涼しい場所でガラスドームをかぶせて1〜2日保存してください。
Italia
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| エネルギー(キロカロリー) | 38.39 |
| 炭水化物(グラム) | 5.58 |
| うち糖類(グラム) | 5.38 |
| 脂質(グラム) | 0.3 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 0.2 |
| たんぱく質(グラム) | 3.69 |
| 食物繊維(グラム) | 0.02 |
| 食塩(グラム) | 0.05 |