材料
- 米粉

500500 - 水
250250 - 乾燥ビール酵母顆粒
11 - エクストラバージンオリーブオイル

22 - 塩

11 - モッツァレラ

400400 - グルテンフリーの加熱ハム
200200 - トマトピューレ

200200 - オレガノq.b.

- こしょうq.b.

購入可能な商品

細挽き米粉 1kg
1 商品1 商品 ¥ 1,171.30
エクストラバージンオリーブオイル EXTRA 100ml
1 商品1 商品 ¥ 706.50
大西洋産の細粒食用海塩 1 kg - Fior di Loto
1 商品1 商品 ¥ 687.90
水牛乳のスモークモッツァレラ - プロヴォーラ。(250 g / 2個)
1 商品1 商品 ¥ 1,998.64
オーガニック トマトパッサータ - 330g
1 商品1 商品 ¥ 316.06
半生オレガノ 18g
1 商品1 商品 ¥ 687.90
ターメリックと黒こしょう入りS.カッペッリ種トルキエッティ - 職人製法、BIO、古代種250g。
1 商品1 商品 ¥ 568.92
作り方
- 全5ステップ中1ステップ目
大きなボウルで、グルテンフリーの粉とイーストを混ぜます。
- 全5ステップ中2ステップ目
ぬるま湯とオリーブオイルを加え、なめらかな生地になるまでよく混ぜ合わせます。
- 全5ステップ中3ステップ目
湿らせた布をかけ、約30分発酵させます。オーブンを220°Cに予熱します。
- 全5ステップ中4ステップ目
あらかじめオイルを塗った天板に生地を広げ、円形に整えます。生地にトマトピューレを塗り、塩、こしょう、オレガノをお好みで加えます。
- 全5ステップ中5ステップ目
角切りにしたモッツァレラと、スライスした加熱ハムをのせます。15〜20分、または生地がきつね色になりモッツァレラが溶けるまで焼きます。
一般情報
原産地
Italia
分析
注意
主要栄養素 (100 gr)
| エネルギー(キロカロリー) | 240.62 |
| 炭水化物(グラム) | 31.21 |
| うち糖類(グラム) | 0.88 |
| 脂質(グラム) | 8.41 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 4.32 |
| たんぱく質(グラム) | 11.69 |
| 食物繊維(グラム) | 0.52 |
| 食塩(グラム) | 0.36 |
- たんぱく質11.69g · 19%
- 炭水化物31.21g · 50%
- 脂質8.41g · 31%
よくある質問
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