大きなボウルで、グルテンフリーの粉とイーストを混ぜる。
ぬるま湯と油を加え、均一な生地になるまでよくこねる。
湿らせた布で覆い、約30分発酵させる。オーブンを220℃に予熱する。
あらかじめ油を塗った天板に生地を広げ、円形にする。生地にトマトピューレを塗り、好みで塩、こしょう、オレガノを加える。
角切りのモッツァレラとボイルハムのスライスをのせる。15〜20分、または底がきつね色になりモッツァレラが溶けるまで焼く。
Italia
| エネルギー (kcal) | 240.62 |
| 炭水化物 (g) | 31.21 |
| うち糖質（g） | 0.88 |
| 脂肪 (g) | 8.41 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.32 |
| タンパク質 (g) | 11.69 |
| 食物繊維 (g) | 0.52 |
| セール | 0.36 |
