ピアディーナの半分にスカモルツァをすりおろすか薄切りにしてのせ、半分に折りたたんで閉じる。
表面にトマトピューレを加え、オイルを少々、塩をひとつまみ、オレガノを振りかける。
エアフライヤーで200度で5分焼く。
取り出し、好みに応じてさらにトマトピューレを少し（オプション）、スカモルツァを追加し、さらに5分焼く。
仕上げにオイルを少々、フレッシュバジルをのせて楽しむ。
エアフライヤー
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 112.2 |
| 炭水化物 (g) | 2.56 |
| うち糖質（g） | 2.56 |
| 脂肪 (g) | 7.88 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.58 |
| タンパク質 (g) | 7.66 |
| 食物繊維 (g) | 0.46 |
| セール | 0.08 |
