スペインのアストゥリアス、カンタブリア、レオンで親しまれる一種の揚げ菓子で、フレンチクレープに似ており、牛乳、卵、小麦粉で作られ、デザートとして供される。この版ではアニスの代わりにリモンチェッロを使い、ナポリ風サングイナッチョと一緒に提供する。
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ボウルに牛乳、卵、小麦粉、砂糖を入れて、なめらかな生地になるまで混ぜる。
リモンチェッロを加えてよく混ぜる。
好みに応じて、ターメリック、抹茶、乾燥ラズベリー、ブルースピルリナで生地に色をつける。
フライパンを熱し、バターを薄く塗る。
お玉1杯分の生地をフライパンに流し入れ、両面がきつね色になるまで焼く。
生地がなくなるまで繰り返す。
フリキュエロスをナポリ風サングイナッチョ、または好みのクリームと一緒に提供する。
フライパン
ボウル
お玉
リモンチェッロと天然色素を使ったアレンジレシピ。
Spagna, Sicilia
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| エネルギー (kcal) | 153.92 |
| 炭水化物 (g) | 24.03 |
| うち糖質（g） | 9.76 |
| 脂肪 (g) | 3.55 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.67 |
| タンパク質 (g) | 6.43 |
| 食物繊維 (g) | 0.45 |
| セール | 0.06 |
