ボウルに全卵を割り入れ、フォークで均一になるまでほぐす。
ココナッツ粉、チュファ粉、無糖ココア、エリスリトール、ベーキングパウダーを加える。泡立て器またはフォークで勢いよく混ぜる。
少しずつコップ1杯の水を加え、濃くなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。生地が固すぎる場合は、水か植物性ミルクを数滴加える。
生地をエアフライヤー対応の型に流し入れ、表面をならす。上にチュファクリスピーをのせる。
エアフライヤーの場合：170℃に設定し、18〜20分焼く。竹串で焼き加減を確認し、きれいに抜ければできあがり。
オーブンでの代替焼成：オーブンを170℃（上下火）に予熱する。ファン機能を使う場合は160℃に下げる。生地を型に流し、ココナッツオイルを薄く塗るかオーブンシートを敷く。18〜22分焼き、竹串テストを行う。
提供する前に2〜3分ほど温める程度に置く。
人数を増やす場合は、分量を比例して増やす。
ボウル
フォークまたは泡立て器
ケーキ型
エアフライヤーまたはオーブン
竹串
Mariapia Leopizzi – Economista salutista（https://economistasalutista.com/）のレシピ。
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