オーブンを170℃に予熱し、上下ともに静熱モードにして、選んだ型にバターを塗り、さらに小麦粉をふって余分を落とします。
ボウルで卵と砂糖を合わせ、4分ほど泡立てて、ふくらみのある明るい色でリボン状に落ちる生地にします。
続いてヨーグルトと室温の油を加えます。
小麦粉、でんぷん、ベーキングパウダーをふるい入れ、少しずつやさしく混ぜ込みます。
最後にバニラエッセンスを加えます。
生地を2つに分け、約480gを取り分けてココア20gを加えます。
ココア生地がとても固い場合は、少量の牛乳を少しずつ加えます。
白い生地とココア生地を交互に、大さじ1杯ずつ入れていき、なくなるまで繰り返します。
下から2段目に入れて約40〜45分焼きます。40分経ったら、すでに竹串テストをしてください。
電動泡立て器
涼しく乾燥した場所で保存してください。
粉砂糖やホイップクリームをふりかけて提供してください。
Italia, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 280.13 |
| 炭水化物 (g) | 48.01 |
| うち糖質（g） | 23.79 |
| 脂肪 (g) | 2.22 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.74 |
| タンパク質 (g) | 6.12 |
| 食物繊維 (g) | 0.63 |
| セール | 0.14 |
