黒米を塩を加えた沸騰したお湯で茹でます。茹で上がったら水を切り、冷ましておきます。 ズッキーニを洗い、輪切りにして、少量の水を加えて蓋をしてフライパンで約10分間、時々木のスプーンでかき混ぜながら調理します。 冷ましておきます。 卵を茹でて、半分に切ります。 サーモンをフォークとナイフで切ります。 アボカドを洗い、皮をむいて、さいの目に切ります。 すべての材料をボウルに入れ、木のスプーンでよく混ぜます。 エクストラバージンオリーブオイルを少々かけてお召し上がりください。
Italia, Calabria
| エネルギー (kcal) | 171.09 |
| 炭水化物 (g) | 6.5 |
| うち糖質（g） | 0.9 |
| 脂肪 (g) | 11.95 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.14 |
| タンパク質 (g) | 9.3 |
| 食物繊維 (g) | 1.07 |
| セール | 0.05 |
