別鍋で水を沸かし、沸騰したらパスタを入れ、塩を加えて袋の表示どおりにゆでます。
次に、スペックを角切りにして、フライパンで5〜8分、きつね色になるまで炒めます。
その間に、テフロン加工の鍋でほうれん草を加熱し、火が通ったら布巾で水気を絞って余分な水分を取り、脇に置きます。
パスタがゆで上がったら湯切りし、ほうれん草、スペック、リコッタを加えます。全体がよくなじむように混ぜて……召し上がれ！
Italia, Calabria
| エネルギー (kcal) | 301.91 |
| 炭水化物 (g) | 34.48 |
| うち糖質（g） | 2.27 |
| 脂肪 (g) | 9.79 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.18 |
| タンパク質 (g) | 17.57 |
| 食物繊維 (g) | 3.9 |
| セール | 0.52 |
