ハッセルバックポテト

じゃがいもを洗って水気をふき取ります。

よく切れるナイフで、皮付きのじゃがいもの表面に数ミリ間隔で深さ半分強ほどの切り込みを入れます。

オリーブオイルと塩を乳化させたものを、切れ目の間までしっかり塗ります。

エアフライヤーで40分、または190℃のオーブンで焼きます。

じゃがいもの切れ目に、ハムとプロヴォラを交互に挟みます。

エアフライヤーまたはオーブンでさらに5〜10分、プロヴォラが溶けるまで焼きます。