サングイナッチョは、カーニバルに欠かせないチョコレートクリームで、キアッキエーレに添えるのにぴったりです。名前に反して血は使わず、2種類のチョコレートにシナモンのスパイスをきかせています。
ボウルに小麦粉、コーンスターチ、砂糖、無糖ココア、バニリン、シナモンを混ぜます。
ダマにならないようによく混ぜながら、牛乳を少しずつ加えます。
混ぜた生地を火にかけ、沸騰させながら絶えずかき混ぜます。
10〜15分、濃厚なクリーム状になるまで混ぜ続けます。
バターと砕いたダークチョコレートを加え、火を止めて完全に溶けるまで混ぜます。
クリームにラップを密着させてかけ、冷まします。
食べる前に、好みでチョコチップや砂糖漬けフルーツを加えます。
Bōru
Whisuk
Nabe
Rappu
ラップをかけて冷蔵庫で最大2日保存してください。
カーニバルのキアッキエーレに添えるのに最適です。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 241 |
| 炭水化物 (g) | 40.22 |
| うち糖質（g） | 35.82 |
| 脂肪 (g) | 7.57 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.51 |
| タンパク質 (g) | 2.48 |
| 食物繊維 (g) | 0.94 |
| セール | 0.02 |
