ズッキーニを洗い、スライサーでできるだけ薄く切る。
薄切りにしたズッキーニをボウルに入れ、塩、こしょう、お好みのスパイスで味付けする。
天板にオーブンシートを敷く。ズッキーニの薄切りを放射状に少し重ねながら並べ、ピアディーナの生地のような円形にする。
各円形の上にすりおろしたモッツァレッラをのせ、こしょうで味を調え、必要ならさらに好みのスパイスを加える。
予熱した200°Cのオーブンで15〜20分、こんがりしてしっかりまとまるまで焼く。
少し温かくなるまで冷ましてから、具を挟むか折りたたむ。
スライサー
ボウル
オーブントレイ
オーブンシート
おろし器
具材のアイデア:ポルケッタ、ルッコラ、クリームチーズ、またはトマトとツナ。必要なら、投稿やリール用のキャプションも書けます。
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