ブルグルとロマネスコ、かぼちゃ、ヘーゼルナッツ、オリーブ

パッケージの指示に従ってブルグルを準備します。炊けたら水気を切って置いておきます。

ロマネスコを洗って小房に分け、かぼちゃを角切りにします。

ノンスティックフライパンにオリーブオイルを少量熱し、ロマネスコとかぼちゃを加えます。

野菜がやわらかく、しかしまだ歯ごたえが残るまで、中火で約10〜12分加熱します。

刻んだヘーゼルナッツとタジャスケオリーブを加え、混ぜながらさらに2〜3分加熱します。

炊いたブルグルをフライパンの野菜に加え、全体がなじむようによく混ぜます。

塩と挽き黒こしょうで好みに調え、さらに2〜3分加熱して全体をしっかり温めます。

ブルグルとロマネスコ、かぼちゃ、ヘーゼルナッツ、オリーブを盛り皿に移し、温かいうちまたはぬるい状態で提供します。