日曜日の昼食にぴったりのソーセージラグー

ナイフでソーセージに切れ目を入れ、皮を取り除いてほぐします。

セロリ、にんじん、玉ねぎをエクストラバージンオリーブオイルで炒めます。

ソーセージを加えて焼き色をつけます。

赤ワイン、トマトペーストを加え、スプーンで溶かします。

トマトピューレと水1杯を加え、塩で味を調え、ふたをして50分煮込みます。

ソーセージラグーでパスタを和えて提供します。

（お好みで）盛り付ける前にこしょうをひとつまみ加えます。