カリフラワーを洗って葉を取り除き、小房に分ける。
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商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。
ひよこ豆の粉、水、塩、ミックススパイスを混ぜて衣を作る。
小房をまず衣にくぐらせ、次にコーンフラワーをまぶす。
小房を天板に並べ、オイルを少々かけ、200度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
その間に、小鍋で醤油と蜂蜜を弱火で2分ほど煮詰め、とろみがつくまで加熱する。
皿に盛るときは、土台にフムスを少し敷き、その上にカリフラワーをのせ、煮詰めたソースとローストヘーゼルナッツの粒をトッピングする。
天板
小鍋
Italia, Emilia Romagna
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