材料
- タイプ0の小麦粉
200200 - 無乳糖のプレーンヨーグルト
100100 - 水
7070 - 生イースト
55 - 塩
55 - エクストラバージンオリーブオイルq.b.
- にんにく1片q.b.
- パセリq.b.
作り方
- 全6ステップ中1ステップ目
ボウルまたはスタンドミキサーで、小麦粉、ヨーグルト、水、イースト、最後に塩を混ぜ合わせます。
- 全6ステップ中2ステップ目
なめらかで均一な生地になるまでこねます。
- 全6ステップ中3ステップ目
ラップをかけて、倍の大きさになるまで発酵させます(19〜20度で約3〜4時間)。
- 全6ステップ中4ステップ目
生地を分割して丸め、めん棒でのばします。
- 全6ステップ中5ステップ目
熱したノンスティックのフライパンで、両面を数分ずつ焼きます(ふくらんだら裏返します)。
- 全6ステップ中6ステップ目
オイル、パセリ、にんにくを混ぜたものをかけます。
一般情報
その他の情報
あっという間になくなるはずです。
原産地
India
分析
注意
主要栄養素 (100 gr)
| エネルギー(キロカロリー) | 231.02 |
| 炭水化物(グラム) | 46.84 |
| うち糖類(グラム) | 2.55 |
| 脂質(グラム) | 1.91 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 0.74 |
| たんぱく質(グラム) | 8.73 |
| 食物繊維(グラム) | 1.87 |
| 食塩(グラム) | 0.84 |
- たんぱく質8.73g · 15%
- 炭水化物46.84g · 78%
- 脂質1.91g · 7%
よくある質問
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