まず卵黄と卵白に分けます。
卵白を砂糖の半量で泡立て、取り分けます。
卵黄を残りの砂糖の半量で泡立てます。
オイル、牛乳、レモンの皮、塩、小麦粉類、ふるったベーキングパウダーを加えます。
卵白を上から下へ持ち上げるように少しずつ混ぜ込みます。
生地を型に流し入れ、170度のオーブンで約45分焼きます。
冷ましてからケーキを半分に切ります。
ベリーのコンポートを挟み、粉砂糖をふりかけます。
密閉容器に入れ、常温で2〜3日保存してください。
おやつや朝食にぴったりです。
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 210.54 |
| 炭水化物 (g) | 34.15 |
| うち糖質（g） | 15.55 |
| 脂肪 (g) | 6.15 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.06 |
| タンパク質 (g) | 6.69 |
| 食物繊維 (g) | 3.06 |
| セール | 0.16 |
