まず、タマネギを切って、エクストラバージンオリーブオイル、ひとつまみの塩、水、砂糖とともにフライパンで加熱します。
その間に、マンドリンでズッキーニをとても薄くスライスし、少し重ねながら放射状に並べます。
中央にトミーノを置いて、包むように閉じます。
つまようじで留め、十分に熱した鉄板で火が通るまで焼きます。
トミーノ、キャラメリゼしたタマネギ、くるみ、熟成バルサミコ酢を少量かけて盛り付けます。
冷蔵庫で保存してください
バランスのよい食事にするため、フレッシュサラダを添えてください。
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 96.07 |
| 炭水化物 (g) | 4.42 |
| うち糖質（g） | 3.41 |
| 脂肪 (g) | 6.14 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.87 |
| タンパク質 (g) | 5.57 |
| 食物繊維 (g) | 0.99 |
| セール | 0.28 |
