ふわふわで香り高く、しっとりしたりんごのケーキにカスタードクリームを合わせた、やみつきになる味わいです。
食用レモンの皮とともに牛乳を温める。
卵黄を砂糖と一緒に泡立つまでよく混ぜ、ふるったコーンスターチを加える。
沸騰した牛乳をこし器を通して加え、小鍋に移して弱火でとろみがつくまで加熱する。
氷で冷やしたバットに移し、ラップを密着させてカスタードクリームを冷ます。
りんごの皮をむいて薄切りにし、レモン汁と一緒に容器に入れて冷蔵庫でマリネする。
卵を砂糖と一緒に混ぜ、次に牛乳、オイル、バニラ、ひとつまみの塩を加える。
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、好みで角切りのりんごを入れる。
オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、カスタードクリームをのせ、りんごの薄切りを並べる。
ブラウンシュガーを振り、予熱した180℃のオーブンで45〜50分焼く。
取り外し可能な底のケーキ型
泡立て器
こし器
小鍋
氷で冷やしたバット
ラップ
冷蔵庫で最大2日保存してください。
紅茶やコーヒーと一緒に温かめで食べるのがおすすめです。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 139.7 |
| 炭水化物 (g) | 27.43 |
| うち糖質（g） | 17 |
| 脂肪 (g) | 2.14 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.83 |
| タンパク質 (g) | 3.87 |
| 食物繊維 (g) | 1.01 |
| セール | 0.08 |
