ヌテラ入りバブカ

ぬるくなるまで冷ます。 ドライイーストを少量のぬるい牛乳で小さな器に溶かす。

ボウルに小麦粉を入れ、ドライイースト、タン・ジョン、砂糖、卵を加え、少しずつ牛乳も加える。

その間に、バター、ヘーゼルナッツ、塩を加えて時間を置く。

Bimbyまたは手で生地をこねる。この場合はBimbyを使用した。 スパゲッティモードで10分。

生地をボウルに移し、2倍になるまで（電気をつけたオーブンの中で）約1時間発酵させる。

発酵時間が終わったら、生地を4等分し、めん棒で伸ばして中にヌテラを入れる。

それから編み込みを作り、その編み込みを自分自身で巻き、さらに2時間ほど発酵させる。

パンの表面に牛乳を塗り、その上に少しグラニュー糖をふりかける。

予熱した180℃のオーブンで40分焼く。