プーリアのマルツァパーニ

準備

1. 6 中 1 ステップ

   砂糖と卵白を泡立ててメレンゲを作ります。

2. 6 中 2 ステップ

   メレンゲの一部を取り、刻んだアーモンドを練り込んで、しっかりとした生地を作ります。

3. 6 中 3 ステップ

   生地をラップと麺棒を使って作業台の上に広げ、約1cmの厚さにします。

4. 6 中 4 ステップ

   砂糖と卵白で作ったグレーズをマルツァパーネの表面に塗ります。

5. 6 中 5 ステップ

   マルツァパーネを小さな一口サイズに切ります。

6. 6 中 6 ステップ

   一口サイズのものをオーブンシートを敷いた天板に並べ、150°Cで約30分焼き、しっかりと焼き上げます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)