カスタードクリームを作って冷ましておく。
すべての材料を混ぜて練り、厚さ3.5mmになるまで伸ばしてショートクラスト生地を作る。
型にショートクラスト生地の一部を敷き、カスタードクリームを流し入れ、残りの生地で覆う。
あらかじめ温めた150℃のオーブンで15分焼き、その後オーブンを切ってさらに2分置き、焼き色をつける。
Bimby
冷蔵庫で保存
ショートクラスト生地はラップで包めば約1か月冷凍でき、解凍後は室温で1時間休ませてから使う。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 237.84 |
| 炭水化物 (g) | 31.04 |
| うち糖質（g） | 14.71 |
| 脂肪 (g) | 10.68 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.69 |
| タンパク質 (g) | 5.78 |
| 食物繊維 (g) | 1.03 |
| セール | 0.13 |
