りんごを小さな角切りにし、レモン汁大さじ1、きび砂糖、コーンスターチ、シナモンを加えてフライパンで5～10分加熱する。
その間に、冷水に液体の材料をすべて加え、ふるった粉類を加えてタルト生地を作る。
生地がまとまったら（手でこねすぎないようにする）、冷蔵庫で15分休ませる。
生地をのばし、コップか型抜きでクッキー形にする。のばした生地から、フィリングの上にのせる細い帯も作る。
クッキーを置き、その上に煮たりんごを大さじ1、その上に4本の帯をのせる。
180度のオーブンで約25分焼く（上下が軽くきつね色になれば焼き上がり）。
Italia
| エネルギー (kcal) | 113.18 |
| 炭水化物 (g) | 24.9 |
| うち糖質（g） | 13.3 |
| 脂肪 (g) | 0.42 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.09 |
| タンパク質 (g) | 2.56 |
| 食物繊維 (g) | 2.86 |
| セール | 0.03 |
