ひよこ豆を12時間、またはパッケージに記載されている時間だけ水に浸します
何度かすすぎ、よく乾かします
オイル、塩、好みでスパイス（パプリカ、コショウ）を加えます
190度に予熱したオーブンで約35分焼きます（30分後に確認し、黄金色になるまで待ちます） パチパチ音がするのは普通です。1つ味見してみてください（数分冷ましてから、カリカリしているか確認します）
冷めたら紙袋またはガラス瓶に保存します。 必要に応じてさらに塩を加えます
Italia, Abruzzo
| エネルギー (kcal) | 373.51 |
| 炭水化物 (g) | 53.24 |
| うち糖質（g） | 3.63 |
| 脂肪 (g) | 6.76 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.9 |
| タンパク質 (g) | 21.37 |
| 食物繊維 (g) | 13.53 |
| セール | 0.01 |
