セイタンをブイヨンとしょうゆで20分ゆでます。
水気を切って冷まし、薄切りにします。
ひよこ豆、ヨーグルト、きゅうり、ケッパーの酢漬け、塩、オイル、マスタード、レモンをミキサーで撹拌してトンナート風ソースを作ります。
皿の上に少しクリームをベースとして敷き、その上にセイタンの薄切りをのせ、さらにソースをかけます。
少なくとも4時間冷蔵庫で休ませます。
ミキサー
冷蔵庫で3日
Italia
| エネルギー (kcal) | 168.3 |
| 炭水化物 (g) | 24.24 |
| うち糖質（g） | 2.57 |
| 脂肪 (g) | 2.31 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.33 |
| タンパク質 (g) | 11.04 |
| 食物繊維 (g) | 6.24 |
| セール | 0.41 |
