オーブンを180℃に予熱する。
土台のために、粉類(小麦粉、ココア、ベーキングパウダー)をボウルでふるい、砂糖を加える。
バターの代わりに使うなら油と水を加え、なめらかになるまで混ぜる。
リンド風のケーキ型に生地を流し入れ、約25分焼く。焼け具合は串で確認する。
型の中か網の上で、土台を完全に冷ます。
その間にフィリングを作る。ダークチョコレートとバターを湯せんまたは電子レンジで溶かし、なめらかなクリーム状にする。
溶かしたチョコレートに植物性クリームまたは乳糖不使用クリームを加え、少しとろみがつくまで混ぜる。
冷ましたケーキにフィリングを流し、スパチュラで表面をならす。
好みで、表面に粗く刻んだものをのせる。
食べる前に冷蔵庫に入れ、コーティングを固める。
ケーキ型
ボウル
スパチュラ
湯せんまたは電子レンジ
冷却用ラック
冷蔵庫で保存する
植物性のクリームとバターを使えば完全に乳糖不使用にできます。ケーキは冷蔵保存。
Italia
| エネルギー (kcal) | 332.97 |
| 炭水化物 (g) | 50.12 |
| うち糖質(g) | 20.52 |
| 脂肪 (g) | 14.01 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.55 |
| タンパク質 (g) | 7.11 |
| 食物繊維 (g) | 5.11 |
| セール | 0.12 |
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