いちごを角切りにし、砂糖とレモンの皮で和えて、しばらく置いておく。
ボウルに生クリーム、マスカルポーネ、粉砂糖を入れて、しっかりとしたクリームになるまで泡立てる。
いちごの水分を切ったら、その果汁を牛乳に混ぜる。
ビスコッティ・サヴォイアルディを牛乳に軽く浸し、24cmの底が外れる型の内側に円形に並べ、底にも湿らせたビスケットを敷き詰める。
約1cmのクリームを流し入れ、いちごとホワイトチョコチップを重ねる。
湿らせたサヴォイアルディ、いちご、チョコチップ、クリームの順で層を重ねる。
最後の層をならし、残ったクリームでバラを作って表面を飾る。
フルーツとチョコチップで飾る。
食べる前に冷蔵庫で2時間休ませる。
冷蔵庫
いちごだけでなく、ミックスフルーツを使ってもよいです。
Italia, Liguria
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| タンパク質 (g) | 4.05 |
| 食物繊維 (g) | 0.72 |
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