コーヒーを用意して砂糖を入れ、冷ましておく。
卵と砂糖をよく泡立てる。
マスカルポーネを卵に加え、さらに泡立てる。
米粉とバニラ入りベーキングパウダーを加える。
なめらかでダマのないクリーミーな生地になるまで混ぜる。
直径24cmのケーキ型の底にオーブンシートを敷き、側面にはバターを塗る。
型の底に生地を数杯分入れて平らにならす。
砂糖入りコーヒーにサヴォイアルディを浸し、型の底に並べる。
残りの生地をかぶせ、よく平らにならす。
表面にチョコチップを散らす。
180度のオーブンで40分焼く。
冷めたら、ココアパウダーをふりかける。
冷蔵庫
グルテンフリーの焼きティラミスケーキは、冷蔵庫で2〜3日よく保存できます。イタリア料理の昼食や夕食のあとにデザートとして楽しむのにぴったりです。エスプレッソコーヒー、またはヴィン・サントと一緒に出すのがおすすめです。
Italia, Liguria
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| エネルギー (kcal) | 290.53 |
| 炭水化物 (g) | 17.36 |
| うち糖質(g) | 10.87 |
| 脂肪 (g) | 22.14 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 12.66 |
| タンパク質 (g) | 6.14 |
| 食物繊維 (g) | 0.19 |
| セール | 0.06 |