ピスタチオを細かく刻む。
にんじんを小さく切り、オイルと一緒にミキサーにかけてクリーム状にする。
卵を砂糖とレモンの皮と一緒に泡立て、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
にんじんのクリーム、レモン汁、刻んだピスタチオを加える。
最後に、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加える。
バターを塗って粉をはたいた24cmの型に生地を流し入れ、180度のオーブンで40〜45分焼く。
冷めたら、ホワイトチョコレートを電子レンジまたは湯せんで溶かしてケーキにかける。
ピスタチオのグラニューを飾る。
冷蔵庫または涼しく乾燥した場所で保存
2〜3日よく保存できます。単独でも、紅茶やコーヒーと一緒でもおいしく楽しめます。
Italia, Liguria
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| エネルギー (kcal) | 255.4 |
| 炭水化物 (g) | 41.82 |
| うち糖質(g) | 25.2 |
| 脂肪 (g) | 7.98 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.61 |
| タンパク質 (g) | 6.68 |
| 食物繊維 (g) | 2.11 |
| セール | 0.1 |