600gのそば粉、80gのココナッツ粉、400mlの水、204mlのグルテンフリーの天然酵母（または22gの生イースト）、16gの砂糖、60gのバター、18gの塩を加えます。
45分間、覆って発酵させます。
生地を型に入れ、さらに1時間発酵させます。
190℃のオーブンで35分間焼きます。
種で飾り、まだ温かいうちに提供します。
パン型
オーブン
他のグルテンフリーの粉を選ぶこともできます。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 240.31 |
| 炭水化物 (g) | 33.62 |
| うち糖質（g） | 2.76 |
| 脂肪 (g) | 8.58 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.47 |
| タンパク質 (g) | 6.62 |
| 食物繊維 (g) | 5.15 |
| セール | 2.26 |
