ピスタチオのブシアータ「デュラム小麦セモリナのパスタ」

ピスタチオのブシアータとは何ですか？ピスタチオとデュラム小麦セモリナの手作りパスタです。ブシアータはシチリアで非常に有名で評価されているパスタの一種で、トラーパニ料理の典型です。ブシアータの製法は特にユニークで、ブロンズダイスで成形され、パスタの表面に小さな傷を作り、香りや味、ソース、調味料をしっかりと保持します。パスタは、低温で自然にゆっくりと乾燥され、風味や栄養価を保つようにしています。500gのパッケージは4人分に最適です。