プロヴォローネ・ヴァルパダーナ・ピカンテ DOP ホール 10kg

イタリアのチーズ製造のクラシックであり、モッツァレラの南部カンパーニャの伝統から生まれたものの、19世紀にポー川平野の地域に定着しました。 様々な形状と熟成度を持つプロヴォローネ・ピカンテ DOP は、ヤギのレンネットを使用し、3ヶ月から12ヶ月の熟成期間で甘いものとは異なります。 辛味は特にバランスが取れており、チーズ全体の風味の強さを引き立てます。 よりクリーミーで弾力があり、良い乳感と溶けたバターの感触があります。