Principe Corsini - Birillo 2021 | Costa Toscana IGT

栽培地域: Birilloは、トスカーナのマレンマに位置するTenuta Marsilianaで生産されています。地中海沿岸に近く、ブドウ畑は地中海性気候を享受し、土壌が豊かでワインの複雑さに寄与しています。栽培方法: 企業は有機農法を採用しており、Vegan & Bioの認証を受けており、持続可能で環境に配慮したアプローチを保証しています。呼称: Indicazione Geografica Tipica (IGT) Costa Toscana ブレンドと技術的特徴: ブレンド: カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンド。醸造: ステンレスタンクで温度管理された発酵を行い、約14日間果皮と共に浸漬します。熟成: 12ヶ月間、2回目使用のバリックで熟成し、果実とスパイシーなノートのバランスを取ります。アルコール度数: 14% テイスティングノート: 色: 濃いルビーレッドで紫の反射があります。香り: ブラックカラント、マルベリー、チェリー、スミレの香りに地中海の低木のニュアンスが加わります。味: フルボディでジューシー、トニックな新鮮さとバランスの取れたボディ。洗練されたフルーティーなタンニンで、バルサミコとフレッシュなトーンが持続します。料理のペアリング: ジュニパーで香り付けしたラムのラグーを添えた卵パスタ、肉のロースト、熟成チーズに最適です。豆知識: Birilloは、その国際的なブドウ品種の力強さと洗練さをトスカーナワインの典型的な親しみやすさと楽しさと組み合わせる能力から、しばしば「ミニ・スーパートスカーナ」と呼ばれます。