醸造は伝統的な方法で行われ、最良の房を手摘みで収穫した後、やさしく除梗し、続いて果皮とともにステンレス鋼タンクで18〜20°Cの管理温度下、10〜14日間発酵させ、マロラクティック発酵はトノーで行われます。 その後、トノーで8〜12か月熟成し、さらに瓶内で18〜24か月熟成します。色は琥珀色です。香りには多面的なニュアンスが感じられます。 口当たりは清らかで力強い。バランス、余韻、複雑さが、このワインを瞑想向きのワインにもしています。白トリュフのような風味のはっきりした料理、スパイスの効いた料理、さらには乾菓子まで、しっかりした味わいの料理との相性がおすすめです。推奨温度：14〜16°C。
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醸造は伝統的な方法で行われ、最良の房を手摘みで収穫した後、やさしく除梗し、続いて果皮とともにステンレス鋼タンクで18〜20°Cの管理温度下、10〜14日間発酵させ、マロラクティック発酵はトノーで行われます。 その後、トノーで8〜12か月熟成し、さらに瓶内で18〜24か月熟成します。色は琥珀色です。香りには多面的なニュアンスが感じられます。 口当たりは清らかで力強い。バランス、余韻、複雑さが、このワインを瞑想向きのワインにもしています。白トリュフのような風味のはっきりした料理、スパイスの効いた料理、さらには乾菓子まで、しっかりした味わいの料理との相性がおすすめです。推奨温度：14〜16°C。
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