エクストラバージンオリーブオイル漬けプンタレッレ 220g

プンタレッレ：チコリ・カタローニャの中心部。 オイル漬けプンタレッレは、チコリの先端部分、すなわち「カタローニャ」種のチコリの株の内側にできる芽を、軽く湯通ししてからエクストラバージンオリーブオイルで味付けする、典型的な保存食です。 独特で抗いがたい味わいを持ち、プーリアの伝統が生み出した逸品として、1年を通してこの土地の風味をそのまま食卓へ届けるように保存されています。