オリーブから直接、機械的な方法のみで得られる最高級のオリーブオイルです。アンティコ・フラントイオ・ディ・サグアートの未濾過エクストラバージンオリーブオイル「タッジャスカ」は、ディアネージ渓谷のタッジャスカ種のオリーブのみから作られています。 このオイルは、11月から2月末までの間に収穫され、その日のうちに搾油されたオリーブから作られています。収穫は手作業で行われ、空気圧式の収穫器を使ってネットに落ちたオリーブだけを集め、自然に落ちたオリーブは品質を損なうため避けています。 搾油はその日のうちに工場で行われ、常に27度以下の低温で処理されています。
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オリーブから直接、機械的な方法のみで得られる最高級のオリーブオイルです。アンティコ・フラントイオ・ディ・サグアートの未濾過エクストラバージンオリーブオイル「タッジャスカ」は、ディアネージ渓谷のタッジャスカ種のオリーブのみから作られています。 このオイルは、11月から2月末までの間に収穫され、その日のうちに搾油されたオリーブから作られています。収穫は手作業で行われ、空気圧式の収穫器を使ってネットに落ちたオリーブだけを集め、自然に落ちたオリーブは品質を損なうため避けています。 搾油はその日のうちに工場で行われ、常に27度以下の低温で処理されています。
