オリーブから直接、かつ機械的な方法のみで得られる上位等級のオリーブオイルです。Saguato の Antico Frantoio による無濾過の Taggiasca エクストラバージンオリーブオイルは、Diano渓谷の Taggiasca オリーブだけから直接かつ唯一得られるオイルです。 このオイルは、その日のうちに収穫して搾油したオリーブによる圧搾の結果です。オリーブは11月から2月末までのさまざまな時期に収穫され、自社搾油所で圧搾されます。収穫は厳密に手作業で行われ、空気式の収穫機を使い、その場で敷いたネットの上で行うことで、自然落下したものではなく打ち落とされたオリーブだけを集め、油の品質を損なわないようにしています。圧搾は搾油所でその日のうちに行われ、27°C以下を常に保つ低温製法です。
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オリーブから直接、かつ機械的な方法のみで得られる上位等級のオリーブオイルです。Saguato の Antico Frantoio による無濾過の Taggiasca エクストラバージンオリーブオイルは、Diano渓谷の Taggiasca オリーブだけから直接かつ唯一得られるオイルです。 このオイルは、その日のうちに収穫して搾油したオリーブによる圧搾の結果です。オリーブは11月から2月末までのさまざまな時期に収穫され、自社搾油所で圧搾されます。収穫は厳密に手作業で行われ、空気式の収穫機を使い、その場で敷いたネットの上で行うことで、自然落下したものではなく打ち落とされたオリーブだけを集め、油の品質を損なわないようにしています。圧搾は搾油所でその日のうちに行われ、27°C以下を常に保つ低温製法です。
