骨なしフレッシュ・コッテレット - ロンボ、ロンサ - 1kg

Quadro Carni e Salumiの骨なしフレッシュ・コッテレットは、ピエモンテの有名シェフや優れた精肉店から非常に高く評価され、求められている部位です。この部位はロンボまたはロンザとも呼ばれ、豚の肋骨上部にあたります。 肉は、イタリアで生まれ育ったGran Suino Padano種の豚由来で、重量144〜176 kg、Prosciutto di Parma ConsortiumとProsciutto di San Daniele Consortiumに認定された飼育場から供給されています。製品は濃い赤色をしています。製造工程：屠畜、予冷トンネル、分割、冷蔵庫での保管。