オリーブから直接、かつ機械的な方法のみで得られる最高級のオリーブオイルです。La Contarinaは1700年代から存在する古い石造りの農家にある、小さくも名高い搾油所で、ヴェローナの丘陵地帯に位置し、メッツァーネ渓谷とイラージ渓谷に隣接しています。メッツァーネ渓谷は特に独特で理想的な気候条件を持ち、エクストラバージンオリーブオイルの生産に適しています。マールと砂岩の基盤、手つかずの自然、侵入的な都市開発の欠如、閉じた谷の形状により、年間を通じて温度が安定し、特に果実の成熟期には優れた温度差があります。 このOlio EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Foodは感動的なオイルです。エメラルドグリーンの色合いで、中程度のフルーティーな香りがあり、青い草やトマトの葉の心地よい感覚を伴います。味は調和が取れて非常にバランスが良く複雑で、ハーブや野生のルッコラ、ほろ苦い草、タンポポやサンザシのような野の花を思わせます。ピリッとした辛味と持続するフルーティーさがあり、口の中に爽やかで清潔な感覚を残し、エレガントな味の調和を伴います。 品種：Grignano、Favarol/Perlarol、Leccino、Trepp。受賞歴：2016年から2023年までGambero Rossoの3つの緑の葉、2017年にValpolicella協会の金メダル、国際Aipoコンテストで銀賞2位、2020年からSlow Food Presidio認定、2019年にGrande olio Slow受賞。
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オリーブから直接、かつ機械的な方法のみで得られる最高級のオリーブオイルです。La Contarinaは1700年代から存在する古い石造りの農家にある、小さくも名高い搾油所で、ヴェローナの丘陵地帯に位置し、メッツァーネ渓谷とイラージ渓谷に隣接しています。メッツァーネ渓谷は特に独特で理想的な気候条件を持ち、エクストラバージンオリーブオイルの生産に適しています。マールと砂岩の基盤、手つかずの自然、侵入的な都市開発の欠如、閉じた谷の形状により、年間を通じて温度が安定し、特に果実の成熟期には優れた温度差があります。 このOlio EVO DOP Veneto Valpolicella Slow Foodは感動的なオイルです。エメラルドグリーンの色合いで、中程度のフルーティーな香りがあり、青い草やトマトの葉の心地よい感覚を伴います。味は調和が取れて非常にバランスが良く複雑で、ハーブや野生のルッコラ、ほろ苦い草、タンポポやサンザシのような野の花を思わせます。ピリッとした辛味と持続するフルーティーさがあり、口の中に爽やかで清潔な感覚を残し、エレガントな味の調和を伴います。 品種：Grignano、Favarol/Perlarol、Leccino、Trepp。受賞歴：2016年から2023年までGambero Rossoの3つの緑の葉、2017年にValpolicella協会の金メダル、国際Aipoコンテストで銀賞2位、2020年からSlow Food Presidio認定、2019年にGrande olio Slow受賞。
