ヴェネトDOP ヴァルポリチェッラ スローフード エキストラバージンオリーブオイル 500ml

オリーブから直接、かつ機械的方法のみで得られた上級オリーブオイル。La Contarinaは、Mezzane渓谷とIllasi渓谷に接するヴェローナの丘陵に、1700年代からある石造りの古い農家内に位置する、小規模ながら名高い搾油所です。 DOP Valpolicella Slow Foodのエキストラバージンオリーブオイルは感動的なオイルです。エメラルドグリーンの色をしており、中程度のフルーティーな香りと、青い草やトマトの葉を思わせる心地よい風味があります。調和の取れた味わいは非常にバランスがよく、複雑で、香草や野生のルッコラ、ほろ苦いハーブ、タンポポやサンザシのような野の花を思い起こさせます。 辛味があり、フルーティーさが長く続き、口の中に心地よい新鮮さと清涼感を残し、上品な味の調和を伴います。