注意
説明
トリュフ入りモルビドチーズは、繊細で洗練されたチーズであり、上質なトリュフのスライスがちりばめられた真珠色の生地が特徴です。柔らかくクリーミーな食感が、トリュフの強い土の香りと融合し、豊かで包み込むような味わいを生み出します。このチーズは、その独特の香りを楽しむためにそのまま食べるのにも、料理に優雅さを加えるためにも理想的です。牛乳：牛乳または混合乳、トリュフを加えています。官能的特徴外観：薄く滑らかな皮の円筒形。真珠色の柔らかい生地に、よく見えるトリュフのスライスがちりばめられています。香り：強く土の香りがし、トリュフの複雑な香りが全面に出ています。味：繊細でありながらしっかりとした味わいで、チーズの甘さとトリュフの香りのバランスが完璧です。食感：柔らかくクリーミーで、切りやすく、口の中で心地よく溶け、さまざまな料理に理想的です。形の直径：7.5 cm。おすすめの組み合わせ蜂蜜：ユーカリ蜂蜜ユーカリ蜂蜜は、わずかにバルサミコの風味があり、トリュフの香りと調和し、チーズの土の香りを引き立てながらその繊細さを損ないません。パール：トリュフパールトリュフパールは、チーズの土の香りを強調し、洗練されたタッチを加え、トリュフの体験を一口ごとに増幅します。コンポート：イチジクと「アチェート・バルサミコ・ディ・モデナIGP」のコンポートイチジクとバルサミコ酢のコンポートは、トリュフの豊かで土の香りをバランスし、甘くわずかに酸味のある対比を提供し、チーズの複雑さを豊かにします。ゼリー：白い調味料とトリュフのゼリーこのゼリーは、トリュフの繊細な風味と甘酸っぱいノートを加え、チーズを完成させ、そのクリーミーさと香りのプロファイルを引き立てます。クリーム：「アチェート・バルサミコ・ディ・モデナIGP」とトリュフのクリームトリュフとバルサミコ酢のクリームは、チーズの味と完璧に調和し、強烈で洗練された組み合わせを作り出します。ピュア：野生ブルーベリー野生ブルーベリーのピュアは、その酸味とフルーティーな味わいで、トリュフの香りに新鮮で活気のある対比を加え、チーズの全体的な味わいのプロファイルを高めます。伝統的：アイオウン（モデナの塩水）モデナの塩水は、トリュフの強さを引き立て、チーズのクリーミーさを完成させ、ユニークで包み込むような体験を提供します。ビール：トラピストビールやベルジャンブロンドエールとよく合い、その香りの複雑さを引き立てます。ワイン：アロマティックで構造のある白ワイン、例えばソーヴィニヨン・ブランやゲヴュルツトラミネール、または若くてフルーティーな赤ワイン、例えばピノ・ノワールと完璧に合い、トリュフの味を引き立てます。パン：シンプルなクロスティーニやトーストした白パンと理想的で、トリュフの味を前面に保ちます。他の組み合わせ：温かいブルスケッタにのせたり、ソテーしたポルチーニ茸と一緒に、または新鮮なパスタ料理を洗練させるために使用するのに最適です。おすすめのナイフ：柔らかいチーズ用の滑らかな刃のナイフをお勧めします。クリーミーな食感を保つために正確にカットできます。