この野草は、タラッサコまたはタンポポとしてよく知られています。民間のレシピではすべてを使います。塩漬けのつぼみはケッパーのように、花は衣をつけて揚げ、基部のロゼットは生でサラダに、あるいは少量のオイルでさっとゆでるだけでも、また生パスタの具にもなります。 CirceのAlchimieによるこのイノコズチは、挑戦を楽しみ、洗練され創造的な前菜を食卓に並べたい人のための一品で、このような素朴な食材を再び脚光を浴びせます。前菜、ブルスケッタ、あるいは肉、魚、グリル野菜の付け合わせに最適で、120gと230gの2種類のガラス瓶でお求めいただけます。
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この野草は、タラッサコまたはタンポポとしてよく知られています。民間のレシピではすべてを使います。塩漬けのつぼみはケッパーのように、花は衣をつけて揚げ、基部のロゼットは生でサラダに、あるいは少量のオイルでさっとゆでるだけでも、また生パスタの具にもなります。 CirceのAlchimieによるこのイノコズチは、挑戦を楽しみ、洗練され創造的な前菜を食卓に並べたい人のための一品で、このような素朴な食材を再び脚光を浴びせます。前菜、ブルスケッタ、あるいは肉、魚、グリル野菜の付け合わせに最適で、120gと230gの2種類のガラス瓶でお求めいただけます。
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