In een kom de poeders mengen, gevolgd door de vloeibare delen. Werk alle ingrediënten zonder klontjes.
Maak een deegbal. Hieruit kunnen 2 rustici van 22 cm worden verkregen of anders één in een grote rechthoekige bakvorm.
Bereid de vulling door ricotta, geraspte kaas en fijn zout te mengen.
Vul de rustici en bestrijk het oppervlak met olijfolie.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 200 graden gedurende 25-30 minuten, afhankelijk van de oven.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 276,08 |
| Koolhydraten (g) | 26,59 |
| waarvan suikers (g) | 1,75 |
| Vetten (g) | 14,24 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,38 |
| Eiwitten (g) | 11,25 |
| Vezels (g) | 1,61 |
| Uitverkoop (g) | 2,96 |
