Vegetarische Farifrittata

Name: Vegetarische Farifrittata
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 eenheden Grote aardappelen; 350 g Pompoen zonder schil en zaden gewogen; 47 g Kikkererwtenmeel; 95 g Water; 1 theelepel (half zout en half peper) Zout en peper; 2 eetlepels Geraspte kaas; 1 volle eetlepel Geraspte kaas voor de bovenkant; 1 volle eetlepel Rijstpaneermeel

@annamariachef2.0

Categorie: Eenpansgerechten

Een veganistische omelet op basis van kikkererwtenmeel en groenten, ideaal voor wie op zoek is naar een alternatief voor eieren.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

annamariachef2.0@annamariachef2.0

Ingrediënten

Aantal porties

Grote aardappelen2eenheden
Pompoen zonder schil en zaden gewogen350g
Kikkererwtenmeel47g
Water95g
Zout en peper1theelepel (half zout en half peper)
Geraspte kaas2eetlepels
Geraspte kaas voor de bovenkant1volle eetlepel
Rijstpaneermeel1volle eetlepel

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 9
Maak de pompoen schoon en snijd deze in stukken.
STAP 2 VAN 9
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
STAP 3 VAN 9
Kook de aardappelen en pompoen in water; als ze gaar zijn, verwijder het water en pureer ze.
STAP 4 VAN 9
Zout en peper de aardappel- en pompoenpuree.
STAP 5 VAN 9
Meng in een kom water en kikkererwtenmeel zonder klontjes te laten.
STAP 6 VAN 9
Meng de aardappel- en pompoenpuree met het mengsel van meel en water.
STAP 7 VAN 9
Verdeel het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm.
STAP 8 VAN 9
Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas en paneermeel, voeg een scheutje extra vierge olijfolie toe.
STAP 9 VAN 9
Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 15-20 minuten.

Suggesties

Ovenschaal
Bakpapier
Kookpan

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard.

Meer informatie

Serveer warm of op kamertemperatuur. Uitstekend als tweede gang of als hoofdgerecht.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	76,66
Koolhydraten (g)	11,06
waarvan suikers (g)	1,59
Vetten (g)	1,8
waarvan verzadigd (g)	0,9
Eiwitten (g)	4
Vezels (g)	1,57
Uitverkoop (g)	0,73

Eiwitten
4g·22%
Koolhydraten
11,06g·60%
Vetten
1,8g·10%
Vezels
1,57g·9%