Pistachetaart gevuld met zoete crème - originele Bronte-recept

Name: Pistachetaart gevuld met zoete crème - originele Bronte-recept
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 stuks Eieren; 250 g Suiker; 300 g Pistachemeel; 100 g Bloem 00; 120 ml Zonnebloemolie (of 150 g boter); 1 zakje Bakpoeder voor gebak (16 g); 200 g Pistachecrème (zoals zoete Nutella); q.b. Pistachenootjes (voor de decoratie)

@caraci

Categorie: Desserts

De PISTACHETAART is een van de symbolische recepten van Bronte, een pittoresk stadje in Sicilië, aan de voet van de Etna. Gemaakt met een zachte pistachebasis, gevuld met heerlijke crème. Een explosie van smaken waar je meteen van zult houden, vanaf de eerste hap. Een uitstekende taart om als dessert te serveren na de maaltijd, ook perfect voor speciale gelegenheden zoals feesten of verjaardagen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

caraci@caraci

Ingrediënten

Aantal porties

Eieren6stuks
Suiker250g
Pistachemeel300g
Bloem 00100g
Zonnebloemolie (of 150 g boter)120ml
Bakpoeder voor gebak (16 g)1zakje
Pistachecrème (zoals zoete nutella)200g
Pistachenootjes (voor de decoratie)q.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 9
Klop de eieren met de suiker en een snufje vanille. Ze moeten licht en schuimig worden.
STAP 2 VAN 9
Voeg vervolgens toe: de zonnebloemolie, het pistachemeel, de bloem 00 en het bakpoeder. Meng tot je een felgroen mengsel krijgt.
STAP 3 VAN 9
Giet het beslag van de PISTACHETAART in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm van 24 cm.
STAP 4 VAN 9
Zet het in een voorverwarmde oven op 180 graden (statisch) en bak het ongeveer 45 minuten, of op 160 graden (hetelucht) voor 60 minuten.
STAP 5 VAN 9
Doe altijd de satéprikker-test voordat je de taart uit de oven haalt en pas de temperatuur van je oven aan.
STAP 6 VAN 9
Wanneer de PISTACHETAART klaar is, laat hem afkoelen en snijd hem daarna doormidden.
STAP 7 VAN 9
Smeer de basis in met de zoete pistachecrème en leg de andere laag erbovenop.
STAP 8 VAN 9
Bevochtig het oppervlak met een dun laagje zoete pistachecrème (of honing) en decoreer met pistachenootjes (dit dient als lijm om de nootjes te laten plakken).
STAP 9 VAN 9
De GEVULDE PISTACHETAART is klaar, serveer hem of bewaar hem op kamertemperatuur.

Suggesties

Bakvorm van 24 cm diameter

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de taart op een koele en droge plaats, afgedekt met een vel plasticfolie of in een luchtdichte container.

Meer informatie

Als je net als ik van pistache houdt, mis dan niet het recept van PASTA MET PISTACHE of de LASAGNE MET PISTACHE EN SPECK

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	400,19
Koolhydraten (g)	23,83
waarvan suikers (g)	18,13
Vetten (g)	28,77
waarvan verzadigd (g)	4,01
Eiwitten (g)	11,19
Vezels (g)	3,51
Uitverkoop (g)	0,09

Eiwitten
11,19g·17%
Koolhydraten
23,83g·35%
Vetten
28,77g·43%
Vezels
3,51g·5%