Valentijnsdag is de perfecte gelegenheid om je geliefde te verrassen met een zelfgemaakt dessert. Muffins van eiwitten zijn een ideale keuze: licht, heerlijk en eenvoudig te bereiden.
Meng in een kom met een garde 100 g suiker, een snufje zout, zaadolie en melk.
Voeg al roerend de gezeefde bloem en het bakpoeder toe.
Klop de eiwitten stijf met 60 g suiker en voeg ze voorzichtig met een spatel toe aan het mengsel.
Verdeel het mengsel over muffinbakvormpjes, voeg in het midden een paar stukjes witte chocolade toe en bak in een voorverwarmde statische oven op 175° gedurende ongeveer 20-25 minuten.
Als je wilt, kun je ze ook versieren met slagroom.
Garde
Spatel
Muffinvormpjes
Italia
| Energie (kcal) | 230,64 |
| Koolhydraten (g) | 45,16 |
| waarvan suikers (g) | 22,22 |
| Vetten (g) | 3,57 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,91 |
| Eiwitten (g) | 6,22 |
| Vezels (g) | 0,79 |
| Uitverkoop (g) | 0,18 |
