Seitan in kataifi met spirulina

Name: Seitan in kataifi met spirulina
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Bloem 00; 120 g Aardappelzetmeel; 330 g Water; 10 g Extra vierge olijfolie; 1 eenheid Zout; 10 g Spirulina poeder; q.b. VULLING; 200 g Seitan; q.b. Gemengde geroosterde sesamzaadjes; q.b. Wakame algen geweekt in water en uitgeknepen; 3 eetlepels Sojasaus; q.b. Zout (optioneel)

@cucinare_per_te

Categorie: Hoofdgerechten

Een veganistisch recept dat de smaken van de zee oproept, met een vulling van seitan gewikkeld in kataifi-deeg met spirulina, knapperig en smakelijk.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingrediënten

Aantal porties

Bloem 00160g
Aardappelzetmeel120g
Water330g
Extra vierge olijfolie10g
Zout1unità
Spirulina poeder10g
Vulling
Seitan200g
Gemengde geroosterde sesamzaadjesq.b.
Wakame algen geweekt in water en uitgeknepenq.b.
Sojasaus3cucchiai
Zout (optioneel)q.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Doe alle ingrediënten voor het kataifi-deeg in een blender en mix een paar seconden om te mengen.
STAP 2 VAN 7
Zeef de verkregen vloeistof door een fijne zeef en giet het in een doseerfles met tuit.
STAP 3 VAN 7
Maak in een antiaanbakpan het kataifi-deeg door krullen te vormen.
STAP 4 VAN 7
Voor de vulling, doe alle ingrediënten in de blender en mix om te mengen en te hakken.
STAP 5 VAN 7
Neem een beetje van het mengsel en sluit het in het kataifi-deeg om een pakketje te vormen.
STAP 6 VAN 7
Vouw de buitenste randen naar het midden en rol het op zichzelf.
STAP 7 VAN 7
Bak in een airfryer op 195° gedurende 10 minuten of tot de gewenste krokantheid is bereikt.

Suggesties

Blender
Fijne zeef
Doseerfles met tuit
Antiaanbakpan
Airfryer

Algemene informatie

Meer informatie

Je kunt de seitan vervangen door tofu voor een andere variant.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	108,1
Koolhydraten (g)	23,52
waarvan suikers (g)	0,31
Vetten (g)	1,15
waarvan verzadigd (g)	0,16
Eiwitten (g)	2,18
Vezels (g)	0,39
Uitverkoop (g)	4,28

Eiwitten
2,18g·8%
Koolhydraten
23,52g·86%
Vetten
1,15g·4%
Vezels
0,39g·1%