Zeppoline van algen en spirulina

Name: Zeppoline van algen en spirulina
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Type 1 meel; 225 g Water; 2 g Licoli of droge gist; 10 g Wakame algen geweekt in een beetje water; 5 g Spirulina; 8 g Zout; q.b. Olie om te frituren

@cucinare_per_te

Categorie: Voorgerechten

Een heerlijk voorgerecht bestaande uit gefrituurde zeppoline, verrijkt met algen en spirulina voor een unieke smaakervaring.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingrediënten

Aantal porties

Type 1 meel250g
Water225g
Licoli of droge gist2g
Wakame algen geweekt in een beetje water10g
Spirulina5g
Zout8g
Olie om te friturenq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Giet het water in een kom, los de gist op en laat 10 minuten rusten.
STAP 2 VAN 5
Voeg, al roerend met een garde, de bloem, spirulina, zout en tenslotte de in stukjes gesneden algen toe.
STAP 3 VAN 5
Meng het mengsel goed, dek de kom af met folie en laat het minstens 3 uur rijzen.
STAP 4 VAN 5
Verhit de olie tot de juiste temperatuur, schep met twee lepels het mengsel in de hete olie en bak, draai de zeppoline om tot ze goudbruin zijn.
STAP 5 VAN 5
Laat de zeppoline uitlekken en leg ze op keukenpapier. Serveer warm.

Algemene informatie

Meer informatie

Serveer warm, uitstekend als voorgerecht of snack. Het wordt aanbevolen om olie van hoge kwaliteit te gebruiken voor knapperige frituren.

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	165,45
Koolhydraten (g)	35,95
waarvan suikers (g)	0,85
Vetten (g)	0,4
waarvan verzadigd (g)	0,05
Eiwitten (g)	5,77
Vezels (g)	2,04
Uitverkoop (g)	0,74

Eiwitten
5,77g·13%
Koolhydraten
35,95g·81%
Vetten
0,4g·1%
Vezels
2,04g·5%