Hartige cheesecake met kaas en peren

Name: Hartige cheesecake met kaas en peren
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 eenheden Filodeeg; 260 g Geitenkaas (Fiocco di neve); 2 eenheden Conference peren; 40 g Gesmolten boter; 2 eenheden Eieren; 200 mL Biologische amandeldrank; q.b. Zout; q.b. Peper; q.b. Gedroogde tijm; q.b. Amandelschaafsel; q.b. Agavesiroop

@di_bina_in_meglio

Categorie: Eenpansgerechten

Een heerlijke hartige cheesecake met een combinatie van geitenkaas en peren, verpakt in een filodeegkorst.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Ingrediënten

Aantal porties

Filodeeg2unità
Geitenkaas (fiocco di neve)260g
Conference peren2unità
Gesmolten boter40g
Eieren2unità
Biologische amandeldrank200mL
Zoutq.b.
Peperq.b.
Gedroogde tijmq.b.
Amandelschaafselq.b.
Agavesiroopq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 12
Rol de twee verpakkingen filodeeg uit en vorm bootjes door twee vellen samen als een harmonica te vouwen.
STAP 2 VAN 12
Plaats alle bootjes op de met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met gesmolten boter.
STAP 3 VAN 12
Bestrijk om het goed te verspreiden.
STAP 4 VAN 12
Snijd de kaas en de peren in plakjes en halveer vervolgens elke plak.
STAP 5 VAN 12
Leg de halve plakjes afwisselend tussen de vouwen van het deeg.
STAP 6 VAN 12
Klop in een kopje de eieren met de biologische amandeldrank.
STAP 7 VAN 12
Breng op smaak met zout en peper en meng goed.
STAP 8 VAN 12
Besprenkel het oppervlak van de taart met het verkregen mengsel, eventueel met behulp van een kwast.
STAP 9 VAN 12
Bestrooi met amandelschaafsel en gedroogde tijm.
STAP 10 VAN 12
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 35/40 minuten.
STAP 11 VAN 12
Het oppervlak moet goudbruin zijn.
STAP 12 VAN 12
Eenmaal gaar, kan het besprenkeld worden met ahornsiroop voor een intensere smaak.

Algemene informatie

Meer informatie

Deze taart heeft een licht zoetzure smaak en is ook fantastisch om te serveren met plakjes rauwe ham.

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	324,41
Koolhydraten (g)	15,75
waarvan suikers (g)	2,76
Vetten (g)	21,73
waarvan verzadigd (g)	7,31
Eiwitten (g)	15,75
Vezels (g)	3,31
Uitverkoop (g)	0,48

Eiwitten
15,75g·28%
Koolhydraten
15,75g·28%
Vetten
21,73g·38%
Vezels
3,31g·6%