Open het bladerdeeg en maak een mengsel van olie, azijn en zout.
Verwijder de groene bladeren en wortels van de prei, snijd ze iets korter dan de breedte van het deeg en halveer ze in de lengte.
Verwijder 2-3 buitenste bladeren van de prei, was ze en droog ze goed af.
Maak de gorgonzola romig en smeer deze op het bladerdeeg.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, bestrijk het midden met het balsamicoazijnmengsel en verdeel de suiker.
Leg de prei in rijen op de bakplaat en bestrijk ze met het mengsel.
Bedek voorzichtig met het gorgonzoladeeg, sluit de randen naar binnen en prik met een vork.
Bak in een voorverwarmde oven op 180/200°C gedurende 30-35 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Keer de hartige taart om met behulp van een andere bakplaat en plaats deze op het serveerbord.
Bakplaat
Bakpapier
Vork
Geïnspireerd door @giorgia_seeds.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 187,22 |
| Koolhydraten (g) | 11,8 |
| waarvan suikers (g) | 5,52 |
| Vetten (g) | 13 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,33 |
| Eiwitten (g) | 5,26 |
| Vezels (g) | 2,32 |
| Uitverkoop (g) | 0,35 |
